Tekoko的小確辛

進入紅／白酒的世界，需從葡萄品種下手...

有些人進入酒的世界是不是從課本著手， 是從自身的味蕾著手，

但喝久了， 多少會關心起， 一瓶酒的內容物到底有什麼。。。

所以又會回到原點...以教科書開始～

葡萄品種是初學者, 一窺各個葡萄品種發展到各地區產生差異的一個很好方法...

例如：同樣是Cabernet Sauvignon，在法國和在美國的口感是完全不同, 但基本骨架卻是一樣的

所以認識葡萄品種在入門這個部份， 是很重要的！

再者 在法國居多不標示葡萄品種，據說是因為法國人認為要喝他們法國酒，就一定喝的出來裡面的比例、成份

但是我們也不是專家、學者哪有這麼大的能力去猜出一款葡萄酒內含的葡萄品種比例呢～

但基本的判斷，例如法國左岸是以卡本內蘇維濃為主；右岸是以梅洛為主，所以一瓶波爾多區的葡萄酒，

大致可區分出，左岸的卡本內蘇維濃一定比較高，再混以其它葡萄品種，就成了波爾多左岸的成品了~～（這樣形容怪怪的！）

在此架構下的發展，就會形成也需認識其它葡萄品種的必要，因為卡本內蘇維濃是其架構，但卻需其它葡萄品種的襯托（香氣、柔軟)方能成就骨和肉的架構，話說到這裡，在法國的主要葡萄品種大致整理如下，大家不坊看看~～

以下是世界性的紅葡萄品種如下：白葡萄品種再貼上來，大家有空先瞧瞧囉～～～

(取自: 王鵬老師PPT)

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