低醣低碳的好處是 可以大口吃肉, 當然這就包括了鹹酥雞在內了
(還好不用排除這項, 要不然叫人怎麼活?)
江子翠懷德街這一帶聚了很多隱藏美食, 哪怕我已經搬離那一帶很久了,
也常回去光臨他們的生意, 而其中這一攤的鹹酥雞之所以叫人著迷
本來這家鹹酥雞除了好吃外我們並沒有太深的印象，
但有次起早看到(老闆請人)刷洗他的餐車與器具後，知道這間店的衛生是還不錯的
就對這間店有興趣起來
跟老闆聊天後發現，老闆堅持一個晚上一桶油, 油不重覆利用、乾淨之外，
他們當天沒賣完的材料，就成了自家人的晚餐或消夜，既然自己賣自己都敢吃，我也放心吃了
再來真要介紹它的魷魚了, 自從這夜市的一間快炒店的炸龍珠不賣之後
(成為絕響了, 沒有人手也受到政府『德』政之後, 店家決定只要經營飯麵類就好,
不做喝酒客人的生意了...為此我傷心好久!)
魷魚, 店家一開始會先油炸過, 等客人上門點餐後, 會再下鍋炸一次,
油而不膩(不怎麼油啦...) 有嚼勁、配上些許胡椒粉及辣椒粉,
就成了一道非常好吃的下酒菜啦...
當然正統的鹹酥雞及地瓜都不能少, 只是我還喜歡芋粿,
所以這4樣就成了我們每次必點的食材啦!
一般來說 小J不隨便吃新的攤位的食物 除非有人介紹...
而底下這家小火鍋(類似三媽臭臭鍋的這種...)新開幕,
但因為鹹酥雞店家的保證, 所以就上門啦, 結果一吃成主顧...
它的湯頭頗多, 任君挑選, 小火鍋似的稱為『煲』
而像小J不喜歡火鍋料, 所以就選『燒』啦~~
(火鍋料:向來熱量高, 而且常加有的沒的東西, 對小J來說是危禁品!)
那喜歡青菜或菇類怎麼辦, 就用加點的方式囉...
不過各位看倌, 人家是小本生意, 如果您認為加點的會很多,
那大家就會失望了, 要吃這個, 湯頭不會有太大問題(較清淡)
但要吃飽, 建議還是加個麵或其它有飽足感的食材,
因為我來這裡, 我都是對面點『鹹酥雞』這邊點個『燒』及『煲』(我的),
加起來剛剛好...(女生的話, 一個人的話, 建議鹹酥雞只能點2樣, 要不然太多了...)
最近店家為了過年, 也出了這種年節套餐, 可以讓大家在年節中
換換口味, 有需要的看倌, 自行參考喔~
(小J不能吃蝦及帶殼的, 所以這個跳過~)
以上是在同一條街上 我們一個月內必訪一次的小吃店,
我們下次, 再繼續為各位介紹其它的喔, 期待一下喔...
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