今年，小J的老闆為了感謝員工一年的辛苦，特別挑在文華東方的酒店吃但馬家鐵板燒
因為是六星級酒店，所以在穿著上大家都稍微做了點打扮。由於家眷也有到，所以我們20個人就包了一間包廂。
不愧是有誠意的尾牙，一入場就看到今晚準備搭餐用的紅酒、甜白酒與清酒
店內的裝潢很典雅，也有一整面的酒品可以選擇，另一邊則是掛出了乾式熟成的牛肉塊，讓我們看了就食指大動
光看桌上杯子的準備就知道餐廳內的餐具質感還不差，而等我們一入坐，廚師就將今日的主餐(牛排與龍蝦)放在鐵盤上準備
第一款香檳是Trepo Leriguier Cuvée Sec Intimiste N.V.，香氣濃厚泡沫從杯底不斷的冒出，有著像約會般的喜悅，搭配餐廳的燈光與尾牙愉快的氣氛，讓人更加愉悅
這支酒標不太起眼，常讓人忽略它，但它的品質相當穩定優雅，可說是容易讓人忽略的一款好香檳
前菜是蘑菇布丁，香濃的磨菇與肉丁炒過後蒸成布丁的型狀，入口即化且口齒留香，搭配第一款香檳不失彼此的香氣與甜味
第二道菜是小拼盤，主要是三種魚的料理，一款做成煎蛋、一款像是壽司捲，另一個則用葉子包著的煎魚
雖然服務生有介紹是什麼魚，但沒有做筆記的我，吃完就忘了............忘了............忘了............忘了............
我們搭配第二款香檳Pol Roger Winston Churchill 2004，大概是試飲的年份還沒到，雖然香檳很細緻、口感綿密，但總覺得沒有第一款香檳 開的時間那麼恰到好處，建議可以再放幾年
第三道菜是煎鱸魚，師傅在煎的時候用了特別的工具，因此魚皮脆脆的，魚身厚實卻均勻受熱，連著魚鱗也可以一起吃，淋的醬汁剛好把魚的鮮甜帶出來
我們搭配一醉百招福的清酒，酒名很有趣，而餐廳準備的杯子透著淡藍色的光，彷彿是海中的寶石一般
清酒透著淡淡的甜味與米香，喝起來相當爽口，但我覺得這道菜如果搭白酒應該也會很不錯
(小J是說如果搭我們之前喝過的ㄧ款吟釀會比這款清酒好，但我忘了酒名，之後再補上好了.....)
接下來第四道菜是我愛吃的龍蝦，師傅已經把蝦肉分成小塊並從殼裡挑好，因此非常方便食用
一咬下去龍蝦透著淡淡的奶油味，龍蝦肉相當juicy又Q彈牙，小J的同事有人吃不夠還特別加點一隻
我們搭配甜白酒Robert Weil Rheingau Riesling Spätlese 2014，微甜的香氣與濃郁的花果香，一入口的感覺彷彿在慶祝嘉年華
這款甜白酒單喝也很棒，搭配甜點也可以，是我目前相當喜歡的一款
為了下一道熟成牛排的上桌，因此服務生幫每人送了一盤生菜沙拉與一杯番茄沙瓦，這個沙瓦吃得出新鮮番茄的香氣，可惜我不能吃冰，這道只能淺嘗即止
牛排上菜前服務生逐個詢問大家接下來要用的鹽巴，除了常見的海鹽、玫瑰色岩鹽，還有很特別的紅酒鹽(帶點微紅色)與夏威夷黑鹽(整個是黑色的)
大家選完後服務生就會幫客人將所點選的鹽灑些在盤子上，等到牛排上桌就可以搭配食用了
看到牛肉的切面就可以知道師傅的功力了，這牛排煎的入口即化、外脆內軟、將肉汁鎖在裡頭，一咬下去噴汁的感覺真的很開心
小J形容它就像是生魚片一樣的口感，牛肉品質真的沒話說
搭配紅酒，讓整個晚宴襯托得更精彩了，吃到這邊也差不多半飽了
我們至少搭了2款紅酒(Pierre Usseglio CDP 2011 & Delas Saint-Joseph François de Tournon 2012)來配牛肉，都很搭，而且Pierre Usseglio CDP 2011 紅酒的香氣很濃，即便單喝也相當精彩
因此大家這時都紛紛起身敬酒..............................(敬完才能多倒....多喝一點啊.......)
後面還有奶油白菜、炒飯、味增湯、小片的醃蘿蔔(相當脆，跟外面醃漬的不一樣)以及濃厚的日式烏龍茶，
味增湯料好實在，烏龍茶也相當去油解膩，另外師傅炒的炒飯相當好吃，
香氣四溢不說，裡面豐富的料讓我們即便吃不完也要包回家...
此時我的肚子已經飽的不像話了.......尤其是已經喝了N款酒......
小J的同事更已經有人開始茫....開始說話變得很大聲了...........
最後還有甜點跟飲料(有紅茶、咖啡、奶茶等可選擇)，
甜點我真的飽的吃不下了.....可是它是草莓香蕉巧克力，很難外帶....>< 所以說什麼還是嗑了.....
這邊的紅茶絕對是頂級的紅茶，跟外面茶包泡的完全不一樣，所以我還是要喝個兩口過過癮...
老實說，要不是最後有這張喝完酒瓶排排照的照片，我還真數不出今天大夥兒一共喝了幾款酒
其實因為食量不夠大，所以有些瓶我是沒喝到的(畢竟我沒乖乖待在講師旁邊聽完...)，就當是殘念了
順帶一提，這裡的廁所相當乾淨，不愧是六星級的，不僅布置有質感，服務更是沒話說
而當晚服務我們的師傅與所有服務生也相當輕切，讓我們度過了一次愉快的尾牙
費用：鐵板燒每人3000，酒水另計
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