在 Wine Enthusiast 的年份表中，2005 波爾多左岸梅多克（Médoc）產區得到了本世紀的第一個 100 分，而現在（2024）一直到未來的五至十年，正是它的巔峰適飲期！
在2005這個年份的氣候優越，陽光充足、降雨適中，讓葡萄生長和成熟狀況都非常理想，這一年的波爾多紅酒一般帶有濃郁果香和堅實結構，展現長久陳年潛力，不論是口感、香氣還是陳年潛力，都具有令人讚嘆的表現！
【2005 Cos d’Estournel】Jeb Dunnuck:
2005年的Cos d’Estournel是一瓶真正偉大的葡萄酒典範，它展現出令人難以置信的奢華和豪華，同時在口感上保持輕盈和優雅，毫無沉重感。這才是真正偉大葡萄酒的精髓所在。這款酒以78%的赤霞珠、18%的梅洛和最後的4%品麗珠釀製，這款深寶石/梅子色調的聖愛斯泰夫散發出濃烈的黑加侖子、未煙熏煙草、甘草、烤麵包、高雅的橡木和雪松鉛筆氣息。雖然一開始有些保守且幾乎含蓄，但這款酒隨著通風而開放（我在兩天內喝完了這瓶酒，第二天味道最佳）。酒體飽滿，口感強烈而奢華，酸度適中，具有豐富絲滑的丹寧，豐富的中段層次和出色的收結。這讓我想起2009年的酒，甚至是早年的1982年，甚至稍微更年輕的2003年。不管怎樣，從各個方面來看，這都是一瓶令人激動的葡萄酒。我擔心在當今葡萄酒界對酸度和新鮮度的關注下，我們可能一段時間內看不到這種偉大葡萄酒的風格。2020.6；評分：99分
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